Tai mu long (Chineese Jasmijn Parels)

Deze biologische Jasmijn Parels vallen onder de zwarte thee. De Chinezen noemen de thee ook wel “Mo Li Long Zhu". Jasmijnparels zijn kleine bolletjes thee. Jasmijnparels worden met de hand gerold met een beweging tussen duim en wijsvinger. Er worden parels gemaakt omdat deze dezelfde maat hebben als de jasmijnbloemen, hierdoor kan de groene thee optimaal de smaak overnemen van de verse jasmijn bloemknoppen. Hoe vaker de jasmijn bloemknoppen worden ververst hoe mooier de smaak van de uiteindelijke thee wordt.